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Kategorie / Thaifood & Kochen

Nam Tok Nua – Thai-Salat mit Rindfleisch

Die Zutaten: 200g Rumpsteak 2 halbierte und in dünne Scheiben geschnittene Schalotten 5 asiatische Frühlingszwiebeln 1 Handvoll langer gehackter Koriander (Pak Chee Farang) 1 Handvoll gehackter Koriandergrün 1 Esslöffel Reisgrieß 1 Teelöffel getrocknete geschrotete Chillischoten   Für das Dressing: 1 große geschabte Korianderwurzel 1 Prise Salz 3 geschälte Knoblauchzehen 3 Chilischoten (Vogelaugenchilis) 1/2 Esslöffel weißer...Mehr erfahren
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Massaman Curry – King Curry

Die Zutaten: 1 Esslöffel Öl (Sesam) 1 Teelöffel Tamarindenpaste 1 Esslöffel Sojasauce 3 Esslöffel Currypaste 1 Teelöffel Zucker 1 Liter Kokosmilch 1/2 Teelöffel Salz 1 Handvoll ungesalzene Erdnüsse 1 kg. gepellte und gewürfelte Pellkartoffeln 1 Paket frische Bohnen 1 Glas geschnittene Maiskölbchen 1/2 Becher Jasminreis Die Zubereitung: Die Zubereitsungszeit beträgt etwa 30 Min. Frische Bohnen...Mehr erfahren
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Yam Talay – thailändischer Meeresfrüchte-Salat

Die Zutaten: 200g Tintenfischringe 200g Riesengarnelen 160g zerkleinertes Krabbenfleisch 2 Esslöffel Rinderbrühe (Instantprodukt) 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft 1 Teelöffel Chilipulver 1 Teelöffel Palmzucker 2 Esslöffel Fischsauce 3 Kaffir-Zitronenblätter in feine Streifen schneiden 3 fein gewürfelte Schalotten 6 Blätter Chinakohl in Streifen schneiden 1/4 geschälte Salatgurken in Streifen etwas gehacktes Koriandergrün   Die Zubereitung: Die...Mehr erfahren
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Delikatessen in Thailand: 10 aufregende Thai Gerichte

Thai Essen gehört zu den beliebtesten Küchen weltweit. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Einzigartige Gerichte, zahlreiche kulinarische Leckerbissen und ein unvergleichlicher, süß saurer – und scharfer – Geschmack. Auf allen Ecken der Welt gibt es mittlerweile Thai-Restaurants, doch jeder der schon einmal in Thailand war weiß, dass nichts an die originale Thai Küche...Mehr erfahren
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