Mochi-Panini mit Pistaziencreme
Dieses geröstete Sandwich ist eine moderne Markt-Kreation und kein klassisches japanisches Mochi. Zwischen Toast und Pistaziencreme liegt eine frisch gegarte, dehnbare Schicht aus Klebreisteig.
Rezept: Thaipark Berlin · Vorbereitung: 15 Min. · Kochzeit: 10 Min.
KI Generiertes Bild
Knuspriges Brot, zähes Mochi
Außen knackt warmes Toastbrot; innen zieht sich das Mochi weich und zäh, während süße Pistaziencreme nussig schmilzt.
Alles vorbereiten und zurechtlegen
Diese Küchengeräte brauchst du
Beschichtete Pfanne, Löffel, Schüssel und Sandwichmaker oder Grillpfanne.
Das kannst du vorher erledigen
- Toast und Pistaziencreme bereitstellen. Klebreismehl und Wasser genau abmessen.
- Eine leicht angefeuchtete Arbeitsfläche für den klebrigen Teig vorbereiten und Pfanne oder Sandwichmaker vorheizen.
Einkauf in Berlin und online
Klebreismehl findest du über die verlinkte Produktseite. Für süße Pistaziencreme ist ein konkretes REWE-Produkt verlinkt; normale gesalzene Pistazienpaste schmeckt anders.
Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.
So gelingt es zu Hause
- Klebreismehl, Wasser und Zucker glatt rühren. In einer beschichteten Pfanne bei kleiner Hitze 5–7 Minuten ständig rühren, bis ein zusammenhängender, elastischer und vollständig gegarter Teig entsteht.
- Zwei Toastscheiben mit Pistaziencreme bestreichen. Den warmen Mochiteig mit feuchten Fingern in zwei Portionen teilen und darauf verteilen.
- Mit den übrigen Toastscheiben schließen. Eine Grillpfanne oder einen Sandwichmaker dünn fetten und beide Panini bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun rösten.
- Kurz ruhen lassen, diagonal halbieren und warm essen.