Thaipark zu Hause · Fleisch

Hähnchenspieße (Satay)

Satay-Spieße sind in Südostasien verbreitet. In Thailand werden sie gern mit Kurkuma gewürzt und mit cremiger Erdnusssauce und frischem Gurkenrelish serviert.

Für 2 Portionen 35 Minuten plus Marinieren Schärfe: nicht scharf

Rezept: Thaipark Berlin · Vorbereitung: 15 Min. · Kochzeit: 20 Min.

Hähnchenspieße (Satay) als thailändisches Streetfood auf einem sommerlichen Berliner Markt
So schmeckt es

Die Geschmacksexplosion

Zartes, goldgelbes Huhn trifft auf röstige Erdnuss, süße Kokosmilch und einen kleinen Limettenkick.

Bevor es losgeht

Alles vorbereiten und zurechtlegen

Diese Küchengeräte brauchst du

Grillpfanne, kleiner Topf, Schüssel, Messer, Brett und Holzspieße.

Das kannst du vorher erledigen

  • Spieße wässern. Huhn in gleich breite Streifen schneiden und mit einem Teil der Kokosmilch, Curry, Kurkuma und Sojasauce in einer Schüssel marinieren.
  • Gurke würfeln. Erdnussmus, übrige Kokosmilch, Zucker und Limette für die Sauce neben den Topf stellen.

Einkauf in Berlin und online

Huhn und Gurke gibt es meist bei REWE. Für die Satay-Sauce ist ein konkretes Erdnussmus verlinkt; Kokosmilch und Gewürze findest du dort je nach Filiale oder bei Vinh-Loi.

Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.

Schritt für Schritt

So gelingt es zu Hause

  1. Huhn in Streifen schneiden. Mit 2 EL Kokosmilch, Curry, Kurkuma und Sojasauce mindestens 20 Minuten marinieren.
  2. Streifen wellenförmig auf gewässerte Spieße stecken und in einer geölten Grillpfanne 8–10 Minuten vollständig durchbraten.
  3. Übrige Kokosmilch mit Erdnussmus und Zucker in einem kleinen Topf erwärmen, mit Limette abschmecken.
  4. Gurke klein schneiden und mit den heißen Spießen und der Sauce servieren.