Thaipark zu Hause · Snack

Pa Thong Go

Pa Thong Ko sind paarweise frittierte Teigstäbchen aus Weizenmehl. Der Frühstückssnack hat chinesische Wurzeln und wird in Thailand gern mit Kaffee, Sojamilch oder süßem Dip gegessen.

Für 2 Portionen 30 Minuten plus Gehzeit Schärfe: nicht scharf
Pa Thong Go als thailändisches Streetfood auf einem sommerlichen Berliner Markt
So schmeckt es

Die Geschmacksexplosion

Außen blättrig-knusprig, innen luftig und mild; Kondensmilch bringt eine volle, süße Note dazu.

Bevor es losgeht

Alles vorbereiten und zurechtlegen

Diese Küchengeräte brauchst du

Rührschüssel, Nudelholz, Messer, hoher Topf, Küchenthermometer, Schaumkelle und Küchenpapier.

Das kannst du vorher erledigen

  • Mehl, Hefe, Backpulver, Zucker und Salz abwiegen; lauwarmes Wasser abmessen. Eine Schüssel und ein Tuch für die Gehzeit bereitstellen.
  • Arbeitsfläche zum Ausrollen leicht bemehlen. Abtropfplatz und Kondensmilch bereitstellen, bevor das Öl heiß wird.

Einkauf in Berlin und online

Mehl, Hefe, Backpulver und Zucker bekommst du meist bei REWE. Die passende gesüßte Kondensmilch ist als konkretes Produkt verlinkt; ungesüßte Kondensmilch schmeckt als Dip anders.

Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.

Schritt für Schritt

So gelingt es zu Hause

  1. Mehl, Hefe, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten; 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
  2. Teig 1 cm dick ausrollen, in kurze Streifen schneiden und jeweils zwei Streifen mit etwas Wasser in der Mitte zusammendrücken.
  3. Öl in einem hohen Topf auf 175 °C erhitzen. Teigpaare portionsweise 2–3 Minuten goldgelb frittieren.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Kondensmilch servieren.