Thaipark zu Hause · Salat

Thailändischer Gurkensalat

Gurkensalate begleiten in Thailand häufig gegrillte Speisen und Satay. Diese frische Hausküchen-Version nimmt das süß-saure Grundprinzip auf und ergänzt Kräuter und Erdnüsse.

Für 2 Portionen 15 Minuten Schärfe: mittelscharf
Thailändischer Gurkensalat als thailändisches Streetfood auf einem sommerlichen Berliner Markt
So schmeckt es

Die Geschmacksexplosion

Kühle Gurke beruhigt den Gaumen, dann kommen Limette, Chili und geröstete Erdnüsse mit knackigem Nachhall.

Bevor es losgeht

Alles vorbereiten und zurechtlegen

Diese Küchengeräte brauchst du

Schüssel, kleines Schraubglas oder Dressingschale, Brett und scharfes Messer.

Das kannst du vorher erledigen

  • Gurke und rote Zwiebel dünn schneiden, Chili fein hacken. Koriander waschen und trocken tupfen; Erdnüsse grob hacken.
  • Limette, Reisessig, Zucker und Salz im Glas verschütteln. Dressing, Kräuter und Nüsse erst kurz vor dem Essen zum Gemüse geben.

Einkauf in Berlin und online

Gurke, Zwiebel, Chili, Limette und Erdnüsse bekommst du meist bei REWE. Reisessig und Koriander findest du dort je nach Filiale oder bei Vinh-Loi.

Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.

Schritt für Schritt

So gelingt es zu Hause

  1. Gurke halbieren und dünn schneiden, Zwiebel in feine Streifen schneiden.
  2. Limette, Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker löst.
  3. Gurke, Zwiebel und Chili mit dem Dressing mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Erdnüsse und Koriander erst unmittelbar vor dem Essen darüberstreuen.