Khao Pad Kai
Khao Pad Gai ist thailändischer Bratreis mit Huhn. Wie anderer Bratreis nutzt er am besten abgekühlten Reis vom Vortag und ist ein schnelles Familienessen aus einer Pfanne.
KI Generiertes Bild
Die Geschmacksexplosion
Körneriger, leicht gerösteter Reis und saftiges Huhn bekommen durch Ei und Sojasauce Fülle; Gurke und Limette machen ihn frisch.
Alles vorbereiten und zurechtlegen
Diese Küchengeräte brauchst du
Breite Pfanne, Reistopf falls nötig, Brett, Messer und zwei Schalen.
Das kannst du vorher erledigen
- Gekochten Reis ausgebreitet abkühlen und kalt stellen. Huhn klein schneiden, Tomate würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Eier aufschlagen und Sojasauce abmessen. Gurke und Limette für den Teller vorbereiten.
Einkauf in Berlin und online
Huhn, Eier, Tomate, Gurke und Limette bekommst du meist bei REWE. Jasminreis und Sojasauce gibt es dort oder bei Vinh-Loi.
Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.
So gelingt es zu Hause
- Huhn klein schneiden, Tomate würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Huhn im heißen Öl vollständig durchbraten und an den Pfannenrand schieben.
- Eier hineingeben, verrühren und stocken lassen. Reis und Tomate zugeben und 3–4 Minuten braten.
- Sojasauce und Frühlingszwiebeln unterheben. Mit Gurke und Limette servieren.