Khao Pad Muh
Khao Pad Moo ist thailändischer Bratreis mit Schweinefleisch. Er ist ein unkompliziertes Alltagsessen, das übrig gebliebenen Reis in der heißen Pfanne zu einem neuen Gericht macht.
KI Generiertes Bild
Die Geschmacksexplosion
Locker gebratener Reis, zartes Schwein und Ei verbinden sich mit salziger Würze; Limette und Gurke bringen einen frischen Abschluss.
Alles vorbereiten und zurechtlegen
Diese Küchengeräte brauchst du
Breite Pfanne, Reistopf falls nötig, Brett, Messer und zwei Schalen.
Das kannst du vorher erledigen
- Den gekochten Reis rechtzeitig abkühlen und kalt stellen. Fleisch klein schneiden; Karotte würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Eier aufschlagen und Soja- mit Fischsauce abmessen. Gurke und Limette zum Servieren schneiden.
Einkauf in Berlin und online
Schweineschnitzel, Eier, Karotte, Gurke und Limette bekommst du meist bei REWE. Jasminreis und Fischsauce gibt es dort je nach Filiale oder bei Vinh-Loi.
Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.
So gelingt es zu Hause
- Schweinefleisch klein schneiden, Karotte würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne Fleisch im heißen Öl vollständig durchbraten. Karotte kurz mitbraten und alles an den Rand schieben.
- Eier hineingeben, stocken lassen und zerteilen. Kalten Reis zugeben und bei kräftiger Hitze 3–4 Minuten braten.
- Mit Soja- und Fischsauce würzen. Frühlingszwiebeln unterheben, mit Gurke und Limette servieren.