Kokos-Garnelenspieße
Gegrillte Meeresfrüchte sind auf thailändischen Märkten beliebt. Diese Kokosvariante greift die dort vertraute Verbindung von Garnelen, Chili und Kokosmilch auf.
Rezept: Thaipark Berlin · Vorbereitung: 15 Min. · Kochzeit: 10 Min.
KI Generiertes Bild
Die Geschmacksexplosion
Die Garnelen sind süßlich und saftig; die Kokosmarinade wird am Rand leicht karamellig, und der Chili-Dip sorgt für Feuer.
Alles vorbereiten und zurechtlegen
Diese Küchengeräte brauchst du
Grillpfanne, Schüssel, Küchenpapier, Messer und Holzspieße.
Das kannst du vorher erledigen
- Garnelen nach Packungsangabe auftauen und trocken tupfen; Spieße wässern. Knoblauch reiben und Kokosmilch, Limette, Zucker und Salz zur Marinade verrühren.
- Chilisauce in eine kleine Schale füllen. Einen sauberen Teller für die fertig gegarten Spieße bereitstellen.
Einkauf in Berlin und online
Für rohe, geschälte Garnelen ist eine konkrete Fischhändler-Produktseite verlinkt. Limetten und Kokosmilch gibt es meist im Supermarkt; für süße Chilisauce ist ebenfalls eine Produktseite verlinkt.
Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.
So gelingt es zu Hause
- Garnelen trocken tupfen. Kokosmilch, geriebenen Knoblauch, Limette, Zucker und Salz verrühren.
- Garnelen 15 Minuten darin ziehen lassen; Holzspieße wässern und Garnelen aufstecken.
- Eine geölte Grillpfanne erhitzen und die Spieße je Seite 2–3 Minuten braten, bis die Garnelen durchgehend rosa und fest sind.
- Mit süßer Chilisauce und nach Wunsch etwas zusätzlicher Limette servieren.