Look Shin Nur Ping
Look Shin Nuea Ping sind gegrillte thailändische Rindfleischbällchen am Spieß. Sie gehören zur schnellen Straßenküche und werden unterwegs mit einer scharf-süßen Sauce gegessen.
KI Generiertes Bild
Die Geschmacksexplosion
Außen leicht rauchig und gebräunt, innen federnd und saftig; der Dip setzt mit Limette und Chili einen hellen Kontrast.
Alles vorbereiten und zurechtlegen
Diese Küchengeräte brauchst du
Grillpfanne oder große beschichtete Pfanne, Schüssel, Reibe, Brett und Holzspieße.
Das kannst du vorher erledigen
- Holzspieße 20 Minuten in Wasser legen. Knoblauch reiben und Hack, Stärke, Sojasauce, Zucker und Pfeffer abmessen.
- Für den Dip Chilisauce und Limettensaft bereitstellen; einen Teller für die geformten Bällchen und einen nur für fertig gebratene Spieße hinstellen.
Einkauf in Berlin und online
Rinderhack, Limette und Knoblauch bekommst du meist bei REWE. Für die süße Chilisauce ist eine konkrete Produktseite verlinkt; Holzspieße gibt es je nach Filiale im Küchenregal.
Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.
So gelingt es zu Hause
- Hack, Knoblauch, Stärke, Sojasauce, Zucker und Pfeffer 2 Minuten kräftig verkneten.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und je drei auf einen gewässerten Holzspieß stecken.
- Grillpfanne ölen und die Spieße bei mittlerer Hitze rundherum 10–12 Minuten braten, bis das Fleisch durch ist.
- Chilisauce mit Limette verrühren und zu den heißen Spießen reichen.