Thaipark zu Hause · Meeresfrüchte

Gegrillte Oktopusspieße

Gegrillter Oktopus ist ein Meeresfrüchte-Snack, wie er auch an asiatischen Marktständen angeboten wird. Das zweite Video zeigt einen Oktopusspieß. Vorgegarte Pulpoarme machen ihn zu Hause schnell und zuverlässig zubereitbar.

Für 2 Portionen 20 Minuten plus Auftauen Schärfe: leicht scharf

Rezept: Thaipark Berlin · Vorbereitung: 15 Min. · Kochzeit: 5 Min.

Gegrillte Oktopusspieße als thailändisches Streetfood auf einem sommerlichen Berliner Markt
So schmeckt es

Die Geschmacksexplosion

Die leicht gebräunte Oberfläche ist würzig und rauchig, innen bleibt der Oktopus zart. Limette und Chili setzen einen hellen, pikanten Schlussakkord.

Bevor es losgeht

Alles vorbereiten und zurechtlegen

Diese Küchengeräte brauchst du

Sieb, Küchenpapier, Messer, Holzspieße und Grillpfanne.

Das kannst du vorher erledigen

  • Vorgegarte Pulpoarme nach Packungsangabe vollständig auftauen und trocken tupfen.
  • Spieße wässern; Sojasauce, Honig und Chili anrühren, Limette halbieren.

Einkauf in Berlin und online

Vorgegarte, tiefgekühlte Pulpoarme sind als konkretes Produkt beim Fischhändler verlinkt. Roher Oktopus hätte eine deutlich längere Garzeit.

Die Links führen zu geprüften Produkt- oder Händlerseiten. Verfügbarkeit, Liefergebiet und Bestand in der gewünschten Filiale bitte vor dem Einkauf prüfen.

Schritt für Schritt

So gelingt es zu Hause

  1. Pulpo nach Packungsangabe auftauen und sehr gut trocken tupfen. Holzspieße wässern und die Arme in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Sojasauce, Honig, Öl und Chiliflocken verrühren. Oktopus kurz darin wenden und auf die Spieße stecken.
  3. Eine Grillpfanne stark vorheizen und die Spieße je Seite 2–3 Minuten braten, bis sie heiß und stellenweise gebräunt sind.
  4. Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren.